ایرج شهین باهر از افزایش ۳ برابری تولیدات کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز و تأمین ۵۰ درصد گوشت قرمز مورد نیاز این کلان شهر خبر داد.

ایرج شهین‌باهر گفت: در حال حاضر به طور میانگین روزانه ۱۶۰ تا ۲۰۰ رأس گوساله و ۴۰۰ تا ۸۰۰ رأس گوسفند در کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز ذبح می‌شود که این میزان تولید نسبت به دوره قبل حدود سه برابر شده است

وی افزود: به طور میانگین روزانه ۵/۵ تن گوشت گوساله و ۸,۸ تن گوشت گوسفند به بیش از ۷۰۰ قصابی در سطح شهر تبریز تحویل و فروش می‌شود.

شهردار تبریز تصریح کرد: ۵۰ درصد کل نیاز روزانه گوشت گرم قرمز کلان شهر تبریز از تولیدات کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز تأمین می‌شود که این سازمان برای بهره‌وری بیشتر، چندین طرح تولیدی دیگر نیز در دست اجرا دارد.

شهین‌باهر اضافه کرد: توافقات لازم برای عقد قرارداد تبدیل شکمبه‌های گاوی و گوسفندی به نهاده‌های دامی بین شهرداری تبریز و دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز انجام شده که بر اساس آن شهرداری تبریز تجهیزات لازم و دانشگاه آزاد اسلامی دانش فنی آن را تأمین می‌کند.

وی با اشاره به سامانه بررسی اصالت گوشت قرمز اعلام کرد: سازمان کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز رکورددار ذبح روزانه دام در عید قربان در کشور است و در راستای کسب اطمینان از گوشت‌های عرضه شده در بازار، شهروندان می‌توانند از سامانه بررسی اصالت سریال گوشت شناسنامه‌دار استعلام لازم را انجام دهند که خدمتی نوین از سوی سازمان کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز است.

شهردار تبریز یادآور شد: با توجه به عملکرد سازمان کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز و اقدامات انجام گرفته در شناسنامه دار کردن گوشت استحصالی و بسته بندی بهداشتی و همچنین تلاش شبانه روزی کارکنان این سازمان خوشبختانه امروز گوشت تبریز به سبب بالا بودن کیفیت و بهداشت و نصب شناسنامه تبدیل به یک برند در کشورمان شده است.

شهین‌باهر با اشاره به خدمات ارائه شده در کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز عنوان کرد: تولید گوشت منجمد بسته بندی شده، عرضه مستقیم گوشت به بازار، نظارت بر ذبح حیوانات، تنظیم بازار و نظارت بر قیمت گوشت قرمز، ارائه خدمات ذبح در محل، برخورد با هر گونه تخلف در حوزه ذبح و عرضه گوشت قرمز، آموزش علمی قصابی و ارائه مدرک فنی و حرفه‌ای، همکاری با مراکز آموزش عالی و تولید نهاده‌های دامی دیگر اقدامات سازمان کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز است.

وی گفت:. در دوره اخیر مدیریت شهری این سازمان برای اولین بار در کشور و در راستای تأمین امنیت غذایی شهروندان، اقدام به تولید گوشت قرمز سالم و شناسنامه دار با تعیین جنسیت دام و عرضه مستقیم آن از طریق فروشگاه‌های مرکزی و داخل شهر کرده است*